フレンチ献立のご紹介（4月～5月版）

「お箸で食べる秋田フレンチ」
春のお品書きのご紹介です。

【4～5月メニュー例／創作フランス料理】
≪Amuse≫　　グリンピースと毛ガニのマリアージュ　　軽いムースリーヌ

≪Hors‐d'oeuvre≫　ウサギのテリーヌ　スペイン産生ハム　サラダ仕立て　 プランタニエール

≪Entree≫　 鰆のポワレアーモンド焼き　旬のタケノコソース

≪Potage≫　（秋田県産）秋田こまちとアサリのポタージュ　木の芽の軽いヴィネグレット

≪Poisson≫ （近海沖）　天然真鯛のレギューム巻　旬のアスパラガスソース

≪sorbet≫　 和の旬　お茶のソルベ

≪Viande≫　 国産牛ホホ肉のカルボナード

≪Repas≫   （秋田県産）比内地鶏のコンフィ　親子丼風ガトー仕立て　山の手スタイル

≪Dessert≫ （秋田県産やよい姫）　イチゴとフロマージュのパフェ仕立て
    　　　　　
 Cafe  ou  the

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※こちらのメニューは5月までの期間限定となりますので、ぜひお早めにご予約くださいませ。


季節ごとにメニューは変更となります。
是非、次回の献立もお楽しみにお待ちください！